Sopa ácida picante
TM6 TM5 TM31

Sopa ácida picante

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Ingrédients

Molho

  • 1 ½ c. chá de sal
  • 5 g açúcar
  • 30 g molho de soja
  • 120 g vinagre de arroz

Marinada

  • 100 g carne de porco magra cortada em tiras finas
  • 5 g molho de soja
  • 5 g vinho xerez
  • 5 g fécula de batata
  • 20 g água
  • 5 g óleo de sésamo
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 malagueta

Sopa

  • 25 g cogumelos secos chineses
  • 15 g cogumelos secos orelha-no-ar
  • 15 g cogumelos secos agulha-dourada
  • 30 g fécula de batata
  • 1560 g água, mais q.b. p/ hidratar
  • 5 g óleo
  • 2 ovos batidos
  • 1 c. chá de caldo de carne caseiro
    ou 1 cubo caldo de carne
  • 250 g tofu cortado em pedaços pequenos
  • Óleo de sésamo q.b. p/ guarnecer
  • 1 pitada de pimenta
  • 20 g coentros, só as folhas

Infos nut.
par 1 dose
Calories
415.7 kJ / 99.4 kcal
Protides
6.4 g
Glucides
10.1 g
Lipides
4.1 g
Graisses saturées
0.9 g
Fibre
1.8 g
Sodium
854.6 mg

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