Bánh Kem Xanh Ombre Phong Cách Mộc

Name: Bánh Kem Xanh Ombre Phong Cách Mộc
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 lát
Ingredients: bơ nhạt hoặc bơ mặn; bột bánh bông lan; 8 quả trứng gà; 240 gam đường; 2 thìa cà phê đường vani tự làm; 240 gam bột bánh bông lan; 1 thìa cà phê bột nở; 2 nhúm muối; màu thực phẩm; 180 gam nước; 50 - 70 gam nước cốt chanh, mới vắt; 200 - 250 gam trái cây; 500 gam mascarpone; 500 gam kem tươi, ít nhất 30% chất béo; 50 gam đường bột; lá bạc hà tươi

Pas d’évaluation

Prép. 40min

Total 3h

10 lát

Ingrédients

Bánh bông lan

bơ nhạt hoặc bơ mặn để chống dính
bột bánh bông lan để rắc lên
quả trứng gà
8
đường
240 gam
đường vani tự làm
2 thìa cà phê
4 thìa cà phê đường vani
bột bánh bông lan
240 gam
bột nở (xem mẹo nhỏ)
1 thìa cà phê
muối
2 nhúm
màu thực phẩm màu xanh, dạng bột (xem mẹo nhỏ)

Kem và nước chanh

nước
180 gam
nước cốt chanh, mới vắt
50 - 70 gam
trái cây màu xanh lá cây (ví dụ như lát khế xanh, lát kiwi, nho xanh)
200 - 250 gam
mascarpone ướp lạnh
500 gam
kem tươi, ít nhất 30% chất béo ướp lạnh
500 gam
đường bột
50 gam
lá bạc hà tươi để trang trí