Garnaalkroketten

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 24h

18 porties

Ingrédients

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 203.8 mg

Protides 6.2 g

Calories 620.1 kJ / 148.2 kcal

Lipides 6.6 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 14.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dit is Belgisch! 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

Pas d’évaluation

Poke bowl met gemarineerde zalm

35min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

Pas d’évaluation

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Vispannetje

35min

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1h 10min

Tonijn Pastei

Pas d’évaluation

Mini Groene Shakshuka's

45min

Salade van Rode Biet en Aardbei

Pas d’évaluation

Tout montrer