Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes
Prép. 10min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
Le crumble aux amandes
-
d'amandes effilées20 g
-
de beurre en morceaux40 g
-
de sucre en poudre40 g
-
40 g de farine de noix de cocode farine40 g
La crème anglaise
-
de lait300 g
-
jaunes d'œufs4
-
de sucre en poudre50 g
-
feuilles de laurier frais5
Les poires pochées
-
d'eau250 g
-
de vin blanc, sec500 g
-
de liqueur d'amande toutes sortes20 g
-
de sucre30 g
-
étoile de badiane1
-
gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur, plpe grattée1
-
poires sorte Conférence (voir Conseil)6
-
de sucre de canne complet ou brut120 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
497.1 kcal /
2080 kJ
Protides
5.9 g
Lipides
12.5 g
Glucides
78.9 g
Fibre
8.9 g
Graisses saturées
6.5 g
Sodium
50.4 mg
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