• 

  cartofi descojiți, cuburi (1.5-2 cm)

  1000 g
• 

  ouă împachetate în folie alimentară

  4
• 

  piept de curcan file, fără piele și os

  800 g
• 

  piper negru măcinat pentru asezonare
• 

  unt nesărat, clarifiat

  20 g
• 

  legume în amestec, bucăți (3-4 cm)

  100 g
• 

  vin alb

  100 g
• 

  foi de dafin proaspete

  2
• 

  apă

  500 g
• 

  măsline (orice tip)

  50 g
• 

  sare plus pentru asezonare

  ½ linguriță

Sos cu ton

• 

  file de anchois conservat în ulei

  6
• 

  castraveți murați scurși

  1 - 2
• 

  ton în ulei

  200 g
• 

  smântână maturată, 30% grăsime

  200 g
• 

  sare

  3 prize
• 

  piper negru măcinat

  2 prize