Risotto zafferano e salsiccia

4.6 142 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1277 mg

Protides 25.6 g

Calories 3179 kJ / 759.8 kcal

Lipides 43.5 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 65.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pasta al forno classica

1h 30min

Lasagne classiche

2h

Lasagne al forno

2h 30min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Pizzoccheri

50min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1h 5min

Ziti spezzati con ragù genovese

3h

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2h

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1h

Tout montrer