Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portions

Ingrédients

Les choux à la crème

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
6 œufs (M, env. 350 g)

Les flans à l'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zeste d'orange (d'environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait de vanille, naturel

Le chocolat noir

500 g de chocolat noir extrafin 50% de cacao en morceaux

Finitions

50 g de sucre glace

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Glace à la banane

5min

Crumble au chocolat blanc, citron vert et à la mangue

2h 45min

Crème au séré au chocolat blanc

1h 10min

Pralinés à la noix de coco

9h

Sabayon

15min

Tiramisù vegan

Pas d’évaluation

Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes

Pas d’évaluation

Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine

30min

Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester

Pas d’évaluation

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

Pas d’évaluation

Muffins aux pommes sans gluten

50min

Crème au citron

5min

Tout montrer