Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 26 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingrédients

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 863.6 mg

Protides 34.6 g

Calories 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Lipides 30.7 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 64.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Conviviale 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Risotto rosmarino e speck

25min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Frittatine di pasta

3h 30min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Linguine con scampi al limone

20min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1h 20min

Lasagne al forno

2h 30min

Linguine al salmone e vodka

20min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1h 10min

Linguine allo scoglio

40min

Tout montrer