Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

3.5 2 évaluations

Prép. 30min

Total 10h

16 Portionen

Ingrédients

Windbeutel

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Weissmehl
240 g
Eier (M, ca. 350 g)
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
abgeriebene Orangenschale (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
100 g
Eier
4
Eigelbe
4
Vanilleextrakt, natürlich
2 TL

Dunkle Schokolade

dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
500 g

Fertigstellung

Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Choche wiä no niä. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Salz-Karamell-Toffees

1h 45min

Cookies mit Schokoladenaufstrich

1h 40min

Kaffee-Sabayon

10min

Beeren-Gelees aus dem Nester

4h 30min

Muffins mit Schoggi aus dem Nester

40min

Mandeltarte

1h 30min

Caramelköpfli

5h 15min

Mini-Germknödel mit Zwetschgenkonfitüre, Mohnzucker und Vanillesauce

45min

Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

1h

Panna Cotta mit Kokosnuss und caramelisierten Orangen

4h 20min

Veganer Kirschen-Schaum

10min

Mousse au Chocolat

4h

Tout montrer