Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 porcí

Ingrédients

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4h

Žloutkové věnečky

Žloutkové věnečky

1h 30min

Vánoční dort se sněhovými vločkami

Vánoční dort se sněhovými vločkami

4h

Matcha pralinky se zázvorem

Matcha pralinky se zázvorem

Pas d’évaluation

Piškotový pohár s pudingem a ovocem

Piškotový pohár s pudingem a ovocem

3h 10min

Piškotová roláda s citrónovým krémem

Piškotová roláda s citrónovým krémem

3h

Hrušky v červeném víně

Hrušky v červeném víně

3h 20min

Karamelový puding

Karamelový puding

1h

Moka mousse

Moka mousse

15min

Maracujovo-čokoládová ganache

Maracujovo-čokoládová ganache

3h 10min

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3h 40min

Pavlova s malinovým coulis

Pavlova s malinovým coulis

5h 30min

Tout montrer