Baskenkuchen (Gâteau basque)

Baskenkuchen (Gâteau basque)

4.5 74 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 Stücke

Ingrédients

Vanille-Rum-Creme

Milch
500 g
Eigelb
2
Ei
1
Zucker
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstäuben
50 g
50 g Dinkelmehl Type 630
Rum (optionnel)
30 g
Vanilleschote längs halbiert
1
Butter zum Einfetten

Mürbeteig und Fertigstellung

Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Zucker
130 g
Butter weich, in Stücken
150 g
Ei
1
Backpulver (ca. 1 Pck.)
15 g
Milch zum Bestreichen
Puderzucker (optionnel) zum Bestäuben
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 134 mg

Protides 6 g

Calories 1349 kJ / 323 kcal

Lipides 13 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 45 g

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