Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 439 évaluations

Prép. 2h

Total 72h

20 porcji

Ingrédients

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 170.8 mg

Protides 9.8 g

Calories 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Lipides 30.6 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 36.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PYSZNE TORTY II 24 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ciasteczka-jajeczka

3h

Wielkanocne bułeczki zajączki

2h 55min

Minibabki do koszyczka wielkanocnego

40min

Mazurek bakaliowy

2h 40min

Mazurek czekoladowo-kajmakowy z orzechami

1h 40min

Mazurek chałwowy

7h 30min

Baranek wielkanocny

1h 30min

Mazurek śliwkowy

1h 45min

Pomarańczowa babka piaskowa bezglutenowa

1h 45min

Cytrynowe ciasteczka z wiosennym wzorkiem

1h

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10min

Wielkanocne babeczki „owieczki”

1h 45min

Tout montrer