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Plateau de douceurs sucrées pour maman

Plateau de douceurs sucrées pour maman
3.5 4 évaluation
Prép. 10min
Total 50min
2 portions
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Ingrédients

La couronne florale au chocolat
  • 500 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 80 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 250 g d'eau
Le yaourt mangue et noix de coco avec du granola
  • 250 g de flocons d'avoine
  • 90 g d'amandes décortiquées
  • 80 g de noisettes
  • 50 g de graines de tournesol
  • 20 g de graines de chia
  • 150 g de dattes medjool dénoyautées coupées en deux
  • 400 g de lait
    400 g de lait de coco
  • 20 g d'huile de noix de coco
    20 g de beurre de noix de coco
  • 20 g de sucre en poudre
    30 g de miel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de pâte à tartiner chocolat-noisette, type Nutella®
  • 1 jaune d'œuf
  • 20 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 gousse de vanille les graines uniquement
  • 40 g de chocolat noir en morceaux
  • 150 g de fromage blanc 40 % m.g.
  • 300 g de yaourt à la noix de coco
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 200 g de mangue en cubes (1 cm)
Le chocolat chaud
  • 400 g de lait
  • 10 g de cacao en poudre
  • 20 g de sucre de dattes
  • cacao en poudre pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2127.5 mg
Protides 102.1 g
Calories 17208.6 kJ / 4113 kcal
Lipides 205.9 g
Fibre 50.9 g
Graisses saturées 100.1 g
Glucides 485.4 g

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