Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 évaluation

Prép. 40min

Total 96h

6 Portionen

Ingrédients

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (optionnel)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (optionnel)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1319 mg

Protides 2 g

Calories 460 kJ / 110 kcal

Lipides 9 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Auberginenpüree

1 Std. 30 Min

Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum

25 Min

Tomaten-Reis-Bällchen

40 Min

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

1 Std. 30 Min

Terrine Provençale

2 Std.

Kartoffel-Linsen-Salat

45 Min

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

35 Min

Blumenkohl-Bratlinge

45 Min

Rosenkohl mit Speck

25 Min

Semmel-Käse-Knödel

40 Min

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

50 Min

Omas Semmelknödel

50 Min

Tout montrer