Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

4.6 41 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 uova
30 scalogno a listerelle
350 g di asparagi bianchi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco secco
750 g di acqua + q.b.
15 g di dado per brodo vegetale
25 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 136.5 mg

Protides 16.3 g

Calories 2096 kJ / 501 kcal

Lipides 19.2 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 67.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pasta al forno classica

1h 30min

Lasagne classiche

2h

Lasagne al forno

2h 30min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Pizzoccheri

50min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1h 5min

Ziti spezzati con ragù genovese

3h

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2h

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1h

Tout montrer