Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 2h

6 khẩu phần

Ingrédients

Mousse socola trắng

bơ mặn
20 gam
bánh quy tuỳ khẩu vị
70 gam
đường nâu
40 gam
kem tươi, 35% chất béo
200 gam
socola trắng bẻ thành miếng nhỏ
100 gam
kem phô mai để mềm
250 gam
sốt vani
1 thìa cà phê

Sous-vide dâu tây

quả dâu tây tỉa và cắt thành hai nửa
400 gam
nước cam
2 thìa canh
syro phong nguyên chất
1 thìa canh
lá húng tây tươi Lá (không bắt buộc)
8
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức đổ đầy tối đa 2L)
nước cốt chanh (½ quả chanh) hoặc 1 thìa cà phê bột axit ascorbic
30 gam

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 272.1 mg

Protides 5.6 g

Calories 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Lipides 36.8 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 21.2 g

Glucides 32.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
tmde.general.market.vietnam

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chanh Tuyết

5h

Chè Vừng

15min

Kem caramen

3h

Kem Xoài Cốt Dừa

5min

Cupcake Cam Siêu Tốc

35min

Bánh Creme Brulee

25h

Bánh Tiramisu

5h 20min

Xôi Xoài

55min

Cà Phê Cốt Dừa

6min

Đảo Nổi Trong Kem Socola Trắng và Cánh Hoa Hồng

Pas d’évaluation

Lê Hầm Rượu Vang Trắng Vị Vani với Vụn Hạnh Nhân

Pas d’évaluation

Kẹo Mút Lollipop Vị Dâu Tây

40min

Tout montrer