Risotto zucca e porcini

Risotto zucca e porcini

2.1 173 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 porzioni

Ingrédients

60 g di scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio senza anima
30 g di olio extravergine di oliva
140 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
50 g di vino bianco
300 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
720 - 750 g di acqua
5 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
100 g di zucca cotta e a cubetti
50 g di burro freddo a pezzi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 15 mg

Protides 6.8 g

Calories 1949.8 kJ / 466 kcal

Lipides 18.1 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 7.8 g

Glucides 66.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I sapori del Bosco 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pasta con pollo, funghi e fagiolini

45 Min

Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)

35 Min

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3 Std. 30 Min

Penne integrali con fagiolini, peperoni e formaggio primo sale

50 Min

Lasagne alla napoletana con polpettine

1 Std. 40 Min

Risotto timo e toma

35 Min

Pipette primaverili

45 Min

Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)

35 Min

Strascinati al ragù di carne

2 Std. 40 Min

Corona di riso capesante e verdure

50 Min

Lasagna radicchio e salsiccia

2 Std.

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

40 Min

Tout montrer