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Blaubeer-Vanille-Schnecken

Blaubeer-Vanille-Schnecken
4.3 44 évaluations
Prép. 40min
Total 3h
12 Stücke
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Ingrédients

Teig
  • Milch
    200 g
  • brauner Zucker
    40 g
  • Hefe zerbröselt
    10 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Kardamom, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 Prise
Vanillesauce
  • Vanilleschote
    ½
  • Milch
    250 g
  • Eigelb
    3
  • brauner Zucker
    30 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Butter in Stücken
    20 g
Blaubeerkompott
  • Blaubeeren, TK aufgetaut
    300 g
    300 g Blaubeeren, frisch
  • roter Traubensaft
    80 g
    80 g Wasser
  • Speisestärke
    2 TL
  • Wasser
    2 TL
Füllung und Fertigstellung
  • Zucker
    50 g
  • Butter weich, in Stücken
    100 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 TL
  • Kardamom, gemahlen
    1 TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 39 mg
Protides 6 g
Calories 1676 kJ / 401 kcal
Lipides 20 g
Fibre 2.1 g
Graisses saturées 12 g
Glucides 51 g

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Allemagne

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