Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 évaluation

Prép. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protides 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 125.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PIZZA! 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Szybkie zacierki

Szybkie zacierki

20min

Koktajl owocowy

Koktajl owocowy

5min

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

Posypka do bajgli "Everything Bagel Seasoning"

5min

Kleik ryżowy

Kleik ryżowy

2h

Lekkostrawny koncentrat bulionu warzywnego

Lekkostrawny koncentrat bulionu warzywnego

30min

Truskawkowy sos winegret

Truskawkowy sos winegret

5min

Gotowanie pyz z mięsem

Gotowanie pyz z mięsem

20min

Gotowanie ziemniaków w wodzie

Gotowanie ziemniaków w wodzie

55min

Krem czekoladowy z serka wiejskiego

Krem czekoladowy z serka wiejskiego

5min

Gotowanie makaronu (TM7)

Gotowanie makaronu (TM7)

20min

Krem pistacjowy

Krem pistacjowy

40min

Bezglutenowe tortille z soczewicy

Bezglutenowe tortille z soczewicy

3h 40min

Tout montrer