Mince pie
TM6 TM5 TM31

Mince pie

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Ingrédients

Recheio

  • 220 g ganso de vitela
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 folha de louro
  • 30 g vinho tinto
  • 100 g água
  • 100 g passas de uva
  • 50 g sultanas douradas
  • 25 g arandos
  • 25 g fruta cristalizada cortada em pedaços
  • 20 g cereja cristalizada
  • 50 g amêndoa s/ pele
  • 2 laranjas (raspa e sumo)
  • 2 limões (raspa e sumo)
  • 150 g açúcar mascavado escuro
  • 1 c. chá de canela em pó
  • ½ c. chá de noz-moscada inteira
  • ½ c. chá de cravinho em pó
  • 1 c. chá de gengibre em pó
  • 50 g brandy
  • 2 c. chá de amido de milho
  • 120 g mirtilos

Massa

  • 150 g açúcar amarelo
  • 300 g manteiga
  • 5 ovos
  • 420 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar

Infos nut.
par 1 unidade
Calories
632.6 kJ / 151.2 kcal
Protides
3 g
Glucides
19.1 g
Lipides
7 g
Graisses saturées
3.8 g
Fibre
0.8 g
Sodium
64.5 mg

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