Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

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Prép. 30min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Mandeln
30 g
dicke Bohnen, TK aufgetaut
200 g
Wasser
1300 g
Salz
2 TL
Rote Bete gegart
300 g
Olivenöl
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Holunderblütensirup
20 g
20 g Honig, flüssig
Weißweinessig
30 g
Petersilie abgezupft
5 g
Pfeffer
¾ TL
Ziegenfrischkäse (z. B. Picandou), zerzupft
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1366 mg

Protides 12 g

Calories 1414 kJ / 338 kcal

Lipides 24 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 21 g

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