Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingrédients

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 619.1 mg

Protides 11.9 g

Calories 1903 kJ / 454.9 kcal

Lipides 14.8 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 73.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momenti conviviali 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Risotto funghi e mirtilli

35min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Cappellacci di zucca

1h 30min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2h 15min

Riso spagnolo alle verdure

30min

Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)

50min

Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini

30min

Tortellini in brodo

1h 30min

Pancotto fave e zucca

6h 30min

Fusilli con melanzane al funghetto

40min

Gnocchi verdi alla romana

1h 20min

Tout montrer