Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.0 (1 évaluation )

Ingrédients

  • 1300 g di acqua
  • 2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
  • 160 g di pecorino stagionato, a pezzi
  • 2 scalogni, a metà (60 g circa)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaino di senape
  • 8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
  • olio per frittura q.b.
  • farina q.b. per infarinare
  • 300 g di cipolla, ad anelli (3-5 mm circa)

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
1903 kJ / 454.9 kcal
Protides
11.9 g
Glucides
73.1 g
Lipides
14.8 g
Graisses saturées
4.7 g
Fibre
2.3 g
Sodium
619.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer