Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h 5min

4 porții

Ingrédients

zahăr
120 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
scorțișoară măcinată
1 ½ linguriță
pere, tip Williams (tari) descojite, tăiate în jumătăți și curățate de cotoare
4
apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru a scufunda pungile
850 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C, Vitamina C in pudră
fulgi de migdale, prăjiți pentru servit

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Macarons cu căpșune

Macarons cu căpșune

2h 30min

Cremă de cacao cu lapte de cocos (fără lactate)

Cremă de cacao cu lapte de cocos (fără lactate)

15min

Pavlova cu fructe de pădure

Pavlova cu fructe de pădure

5h 30min

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30min

Găluște cu prune cu sos de vanilie

Găluște cu prune cu sos de vanilie

1h 50min

Panna cotta de nuci caju cu sos de zmeură

Panna cotta de nuci caju cu sos de zmeură

3h 20min

Macarons cu ciocolată

Macarons cu ciocolată

25h 30min

Ciocolata muzicianului

Ciocolata muzicianului

30min

Lapte de pasăre în cremă de ciocolată albă și petale de trandafiri

Lapte de pasăre în cremă de ciocolată albă și petale de trandafiri

1h 20min

Tiramisu cu căpșune

Tiramisu cu căpșune

5h 20min

Spumă de fructe

Spumă de fructe

10min

Soufflé de ciocolată cu portocală

Soufflé de ciocolată cu portocală

45min

Tout montrer