Miso-Udon-Carbonara

Miso-Udon-Carbonara

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Prép. 5min

Total 25min

4 Portionen

Ingrédients

Pecorino in Stücken
40 g
40 g Parmesan, in Stücken
Knoblauchzehe
1
Frühlingszwiebeln in Stücken, und etwas mehr in feinen Ringen zum Garnieren
30 g
Schinkenspeckwürfel
150 g
150 g Guanciale, in Würfeln (2 cm)
Olivenöl
15 g
Ei
1
Eigelb
3
Misopaste
25 - 30 g
Milch
50 g
Pfeffer
3 Prisen
Udon-Nudeln
600 g
Wasser zum Kochen
Sesam zum Garnieren
Chiliflocken, getrocknet zum Garnieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1449 mg

Protides 38 g

Calories 3249 kJ / 777 kcal

Lipides 17 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 116 g

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