Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 121 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 35min

12 rebanadas

Ingrédients

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 rebanada

Sodium 108 mg

Protides 5 g

Calories 649 kJ / 155 kcal

Lipides 4 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Barras de cerveza

30min

Barritas de semillas de girasol

1h 15min

Panecillos integrales

3h 40min

Bagels

2h

Pan de naranja cristalizada

4h

Pan multicereales

24h

Pan de queso feta y aceitunas

1h 20min

Hogaza de papa

3h 35min

Pan al vapor

1h 30min

Medias noches al vapor

2h

Pan blanco

1h 40min

Pan de palomitas de maíz (sin gluten)

2h 15min

Tout montrer