Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre
- 200 g de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
- 20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 120 g d'oignons coupés en 8
- 20 g d'huile végétale
- 470 g d'eau et un peu plus pour tremper le riz
- 30 g de sauce soja
- 10 g de vinaigre de riz noir Chinkiang
- 15 g de vin de riz de Shaoxing
- 30 g de vinaigre de riz
- 30 g de ketchup
- 1 ½ c. à café de sel
- 400 g de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de maïzena
- de l'oignon de printemps haché, comme finition
- des graines de sésame pour saupoudrer
- de l'huile de sésame pour arroser (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 544.8 kcal / 2279.3 kJ
- Protides
- 27.1 g
- Lipides
- 12.4 g
- Glucides
- 80.9 g
- Fibre
- 3.7 g
- Graisses saturées
- 4.2 g
- Sodium
- 1320.2 mg
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