Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

3.3 50 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de moutarde
½ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g gingembres frais en fines lamelles
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
300 g de patate douce détaillée en cubes
300 g de courge butternut détaillée en cubes
150 g de chou-fleur coupé en morceaux
150 g de panais détaillé en cubes
10 g de coriandre fraîche équeutée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1045.3 mg

Protides 6 g

Calories 1487.5 kJ / 358.3 kcal

Lipides 24.8 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 17.5 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°35 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gratin de potimarron et pomme de terre

1sa 20 dk

Œufs sur le plat vapeur

15 dk

Dahl de lentilles corail aux épinards

35 dk

Carottes marinées à la menthe

25 dk

Carottes glacées au miel

1sa 20 dk

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25 dk

Lentilles corail et quinoa au curry

25 dk

Chakchouka à l'avocat

25 dk

Dahl de pois cassés

1sa 55 dk

Carottes au curry doux

30 dk

Jardinière de légumes, pesto de menthe

45 dk

Panisse aux tomates confites et au romarin

12sa 30 dk

Tout montrer