Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

3.3 50 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de moutarde
½ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g gingembres frais en fines lamelles
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
300 g de patate douce détaillée en cubes
300 g de courge butternut détaillée en cubes
150 g de chou-fleur coupé en morceaux
150 g de panais détaillé en cubes
10 g de coriandre fraîche équeutée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1045.3 mg

Protides 6 g

Calories 1487.5 kJ / 358.3 kcal

Lipides 24.8 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 17.5 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°35 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Crumble de tomates, poivrons et olives

45 Min

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

40 Min

Mash de pommes de terre, piquillos et olives

45 Min

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

45 Min

Gnocchis poêlés aux herbes

1 Std. 20 Min

Petits pois à la française

45 Min

Ecrasé de pomme de terre à la truffe

30 Min

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1 Std. 10 Min

Zaalouk de chou-fleur

30 Min

Compotée de poivrons

35 Min

Riz zembrocal

55 Min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25 Min

Tout montrer