Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

Galettes de légumes sans gluten et sauce au yaourt

3.2 10 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

14 pièces

Ingrédients

Les galettes

1 citron jaune
200 g de patate douce coupée en morceaux
200 g de poivrons coupé en morceaux
100 g de poireau coupé en tronçons
150 g de céleri-rave coupé en morceaux
1 c. à café de sel
½ - 1 piment frais (facultatif)
45 g de graines de lin
2 œufs

La sauce

80 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
½ piment frais
20 g de feuilles de basilic frais
20 g de feuilles de coriandre fraîche
20 g de ciboulette fraîche coupée en morceaux (5 cm)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g de yaourt nature
30 g de jus de citron vert

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 197.7 mg

Protides 2.5 g

Calories 460.5 kJ / 110.1 kcal

Lipides 8.1 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 8 g

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