Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit

4.4 9 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

24 pezzi

Ingrédients

Pomodorini confit

12 pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di timo secco
15 g di zucchero di canna
20 g olio extravergine di oliva

Mini savarin

50 g di latte intero
50 g olio extravergine di oliva
80 g di farina tipo 00
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di rucola

20 g di pinoli sgusciati
30 g di rucola lavata ed asciugata
200 g di caprino cremoso
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bagna

50 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
1 foglia di alloro fresca
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzi

Sodium 171.2 mg

Protides 2.6 g

Calories 420.2 kJ / 100.4 kcal

Lipides 8.3 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 4.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

L'aperitivo è servito 5 Recettes
Italie

Un sorso di freschezza 83 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40min

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

2h

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

1h 10min

Crema di asparagi e curcuma

Crema di asparagi e curcuma

35min

Frittelle di cavoli e Emmental

Frittelle di cavoli e Emmental

35min

Insalata salmone, spinaci, noci e melagrana

Insalata salmone, spinaci, noci e melagrana

40min

Sformatini al cotechino

Sformatini al cotechino

30min

Insalata tiepida di verdure con condimento alla senape

Insalata tiepida di verdure con condimento alla senape

40min

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

30min

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

26h

Crêpes al salmone e formaggio all'aneto

Crêpes al salmone e formaggio all'aneto

55min

Peperoncini farciti sott'olio

Peperoncini farciti sott'olio

721h 20min

Tout montrer