Mini Paris-Brest
TM6 TM5

Mini Paris-Brest

4.2 (10 évaluations )

Ingrédients

Krem cukierniczy

  • 450 g mleka, w temp. pokojowej
  • 4 żółtka
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
    ou 30 g skrobi kukurydzianej
  • 25 g mąki pszennej
  • 20 g cukru
  • 15 g masła
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    ou 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa pralinowa

  • 350 g orzechów laskowych w karmelu, połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki

Krążki ptysiowe

  • 150 g wody
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 szczypta soli
  • 120 g mąki pszennej
  • 4 jajka, plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
  • 3 łyżki migdałów, w płatkach, do posypania krążków ptysiowych

Wykończenie

  • cukier puder, do oprószenia ciastek

Infos nut.
par 1 sztukę
Calories
2699 kJ / 645 kcal
Protides
11 g
Glucides
44 g
Lipides
47 g
Graisses saturées
23 g
Fibre
2.2 g
Sodium
158 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer