Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Foie gras (al vacío)
Prép. 30min
Total 72h
6 raciones
Ingrédients
-
foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)1
-
2 cucharadas de brandyde coñac2 cucharadas
-
de sal2 cucharaditas
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de agua1500 g
-
de zumo de limón10 g
-
cubitos de hielo
Infos nut. par 1 ración
Calories
341.5 kcal /
1406.5 kJ
Protides
3.2 g
Lipides
33.8 g
Glucides
1 g
Fibre
0.2 g
Graisses saturées
15 g
Sodium
857 mg
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Revista Thermomix nº 155
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Espagne
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