Versions compatibles
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Μους λευκής σοκολάτας
- 70 γρ. μπισκότα digestive
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, κρύα
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα
- ¼ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
- 200 γρ. τυρί κρέμα
Φράουλες sous-vide
- 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη (optionnel)
- 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
ou 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Tout montrerΠαστίτσια (παρφέ) με φιστίκια Αιγίνης και γέμιση σοκολάτας
30min
Χριστουγεννιάτικο τιραμισού
24ωρ. 20 λεπτ.
Γλυκό αμυγδάλου
20 min
Κρέπες σοκολάτας
35 min
Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού
Pas d’évaluation
Σοκολατόπιτα
40 min
Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια
3 godz. 40 min
Αμυγδαλωτά
35 min
Κρέμα custard βανίλια-σοκολάτα (TM6)
15 min
Πάστα αμυγδάλου
1h 10 min
Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο
1 Std. 30 Min
Χριστουγεννιάτικο κέικ χωρίς γλουτένη
732ωρ. 30 λεπτ.