Meia-lua de baunilha e caramelo

Meia-lua de baunilha e caramelo

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 6h 25min

8 unidades

Ingrédients

Molho de caramelo

açúcar
250 g
250 g açúcar amarelo
natas, min. 30% de gordura
200 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
manteiga fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)
30 g
vinagre
1 c. sopa de

Base de chocolate

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
manteiga cortada em pedaços
60 g
feuilletine
200 g
200 g cone p/ gelado

Creme de baunilha

vagem de baunilha dividida ao meio no sentido do comprimento
1
leite
300 g
folhas de gelatina neutra
3
Água fria q.b. p/ hidratar
ovos
3
açúcar
80 g
amido de milho
30 g
natas, min. 30% de gordura bem frias
300 g

Cobertura de chocolate

chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
350 g
manteiga
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 57.8 mg

Protides 11.6 g

Calories 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Lipides 77 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 39.4 g

Glucides 84.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® Noir 27 Recettes
Portugal

Fácil ou Criativo 60 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bolo de maçã e caramelo

1h 15min

Bolachas sablé

45min

Pão-de-ló de chocolate

1h

Queijadinhas de leite

1h

Brioche com creme de chocolate e avelã

2h

Tarte de fruta fresca

7h

Tarte de amêndoa

50min

Bolos de arroz

35min

Chiffon de chocolate ao vapor

1h 5min

Biscoitos da avó

30min

Pão-de-ló de Alfeizerão

45min

Bolo de creme de chocolate e pistácio

24h

Tout montrer