Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 évaluation

Prép. 1h 20min

Total 2h

16 porciones

Ingrédients

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 7 mg

Protides 1 g

Calories 538 kJ / 128 kcal

Lipides 7 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 18 g

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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recettes
Mexique

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