Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 évaluation

Prép. 30min

Total 17h 20min

21 pieces

Ingrédients

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 19 mg

Protides 1 g

Calories 707 kJ / 169 kcal

Lipides 9 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recettes
États-Unis

Facebook Live Favorites 74 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Polvorones - Wedding Cookies

1 Std. 30 Min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

3 Std. 10 Min

New Orleans Style Cheesecake

6 Std. 5 Min

Maple Ice Cream with Almond Milk

13 Std. 20 Min

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1 Std. 40 Min

Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies

40 Min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 Min

Apple Fritter Bread

2 Std.

Chocolate Date Pudding

25 Min

Hawaiian Mochi Cake

1 Std. 45 Min

Edna's Lemon Curd Teacake

40 Min

Oaty Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 Min

Tout montrer