Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

4.4 25 évaluations

Prép. 40min

Total 3h 5min

4 parts

Ingrédients

250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
630 g d'eau
1 pincée de sel
400 g de pommes de terre en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
5 brins de thym frais effeuillés
du poivre moulu
½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
150 g de crème liquide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 29 g

Calories 4818 kJ / 1160 kcal

Lipides 88 g

Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Focaccia aux olives

2h

Minipizzas variées

1h 50min

Focaccia aux oignons

2h 15min

Pizza au pesto rouge

1h

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1h

Mini focaccias à l'origan

3h 40min

Pizza aux poivrons

1h 55min

Pizza végétarienne express

50min

Pizza Margherita

2h 10min

Focaccia au romarin

2h 20min

Spanakopita aux épinards

1h 15min

Focaccia au romarin et huile d'olive

3h 15min

Tout montrer