Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

4.5 66 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

30 Stück

Ingrédients

Erdbeer-Ganache

weiße Schokolade in Stücken
120 g
Erdbeeren gewaschen, entkelcht, trocken getupft
60 g
Zitronensaft
5 g
Feinkristallzucker
10 g

Rosa Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe pink
1 - 2 Msp.

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 9 mg

Protides 1.3 g

Calories 313 kJ / 75 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 10 g

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