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Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
4.8 36 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 40min
12 portions
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Ingrédients

  • vanilla bean
    1
  • sugar plus extra to sprinkle
    6 oz
  • heavy whipping cream
    32 oz
  • egg yolks from large eggs
    8
  • tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 38 mg
Protides 4 g
Calories 1556 kJ / 372 kcal
Lipides 31 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 19 g
Glucides 21 g

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