Salată de căpșune cu vinegretă Xeres caramelizată

Name: Salată de căpșune cu vinegretă Xeres caramelizată
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 250 g zahăr brut de trestie; 100 g oțet de Xeres; 100 g vin de Xeres, sec; 2 prize sare; 1 priză piper negru măcinat; 60 g ulei de măsline extravirgin; 1000 g apă; 50 g oțet alb; 50 g migdale afumate; 200 g brânză feta daneză; 60 g spanac tânăr, proaspăt; 250 g căpșune; 90 g șuncă de Parma; 2 fire busuioc proaspăt; 2 prize piper negru măcinat

(Pas d’évaluation)

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 25min

Nombre de portions 4 porții

Ingrédients

250 g zahăr brut de trestie
100 g oțet de Xeres
100 g vin de Xeres, sec
2 prize sare, sau după gust
1 priză piper negru măcinat, sau după gust
60 g ulei de măsline extravirgin
1000 g apă
50 g oțet alb

50 g migdale afumate (vezi recomandări)
200 g brânză feta daneză, tăiată bucăți (vezi recomandări)
ou 200 g brânză de capră, moale, tăiată bucăți
60 g spanac tânăr, proaspăt
250 g căpșune, tăiate jumătăți
90 g șuncă de Parma, tăiată bucăți (3 cm - vezi recomandări)
2 fire busuioc proaspăt, doar frunzele
2 prize piper negru măcinat, pentru asezonat

Infos nut.: par 1 porție
Calories: 2896.9 kJ / 689.7 kcal
Protides: 18.6 g
Glucides: 66.1 g
Lipides: 36.8 g
Graisses saturées: 11.4 g
Fibre: 3.4 g
Sodium: 1069.8 mg