Versions compatibles
Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Riz
- 285 g de riz basmati
- 765 g d'eau
- 225 g de lait de coco
- 225 g de bouillon de poulet
- 1 c. à thé de curcuma séché, moulu
- 1 c. à thé de sel, au goût
- 45 g de beurre salé, coupé en morceaux
- 100 g d’amandes, effilées, rôties
- 60 g de canneberges séchées
Sauce, asperges et filet
- 700 g de tomates mûres, coupées en quartiers
- 10 feuilles de basilic frais, grandes
- 2 c. à thé sel, (1 c. à thé + 1 c. à thé), au goût (prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner)
- 15 g de sucre
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 100 g d'oignons, coupés en quartiers
- 1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
- 2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 115 g de beurre salé, à température ambiante
- 255 g d'asperges, coupées en deux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3962 kJ / 947 kcal
- Protides
- 54 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 56 g
- Graisses saturées
- 27 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1566 mg
Recettes alternatives
Tout montrerPoitrines de poulet gratinées dans la salsa de chipotle (Ben)
Pas d’évaluation
Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)
Pas d’évaluation
Flipbook Digital CA #1
2 godz.
Flipbook Digital CA #2 (Sensor)
2 godz.
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40 Min
Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates
1h
Crème de tomates et grilled cheese
40 Min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)
45 min
Poulet sauce à la moutarde et soupe aux légumes (TM6 Metric)
40 Min
Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit
25 min
Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique
1h
Saumon avec sauce aux légumes
Pas d’évaluation