Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
sous-vide慢煮鱿鱼酿
- 8 个 小鱿鱼 （每个约100克）
- 30 克 小洋葱
- 40 克 特级初榨橄榄油
- 3 小撮 盐
- 3 小撮 白胡椒粉
- 100 克 干的隔夜面包 ，掰碎
- 1 瓣 蒜头
- 15 克 新鲜欧芹 ，洗净，只取叶子
- 1 汤匙 刺山柑(capers) ，无盐的
- 30 克 去核橄榄
- 1500 克 水 （大约），确保袋子被水完全覆盖
- 30 克 柠檬汁
南瓜配菜
- 500 克 水
- 400 克 南瓜肉 ，切成1厘米丁
- 30 克 无盐黄油
- 20 克 特级初榨橄榄油
- 2 小撮 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 1800.3 kJ / 430 kcal
- Protides
- 34.3 g
- Glucides
- 27.3 g
- Lipides
- 20.6 g
- Graisses saturées
- 6.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 342.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
