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Käse-Sahne-Traum

Käse-Sahne-Traum
3.9 118 évaluations
Prép. 1h
Total 12h
16 Stücke
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Ingrédients

Biskuit
  • Eier
    6
  • Zucker
    180 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 geh. TL
  • Mehl
    180 g
  • Backpulver
    1 geh. TL
  • Salz
    1 Prise
Heidelbeerfüllung
  • Heidelbeeren, TK aufgetaut
    300 g
  • Gelierzucker 2:1
    100 g
  • Heidelbeeren frisch
    100 g
Käse-Sahne-Füllung und Fertigstellung
  • Gelatine
    12 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Milch
    200 g
  • Zucker
    200 g
  • Eier getrennt
    4
  • Salz
    1 Prise
  • Zitronenschale unbehandelt, fein gerieben
    2 TL
  • Quark
    500 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    700 g
  • Sahnesteif
    1 Pck.
  • Heidelbeeren frisch
    200 g
  • Schokoladen-Eier zum Dekorieren

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stücke

Protides 12 g
Calories 1698 kJ / 400 kcal
Lipides 20 g
Fibre 2.3 g
Glucides 44 g

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Allemagne

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