Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FIFA World Cup 14 Recettes
International

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Cánh Gà Xào Mật Ong (Không Dầu)

50min

Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Hoa

45min

Vịt om sấu

1h 20min

Thịt Kho Trứng Miền Nam

2h 15min

Bít tết Bò Tái Sous-vide với Sốt Béarnaise

2h 20min

Thịt Ba Chỉ Rim Nước Mắm Keo

15min

Thịt Viên Sốt Cà

1h 30min

Bánh Đúc Chén

35min

Bò hầm rượu vang đỏ

1h 40min

Thịt Om Đậu Phụ Chiên

Pas d’évaluation

Gà Chiên Hàn Quốc

3h 10min

Bò Hầm Bia và Bánh Bao Hấp Phô Mai

1h 55min

Tout montrer