Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Cà tím sous-vide sốt miso
Prép. 20min
Total 2h 50min
4 khẩu phần
Ingrédients
-
tương miso trắng hoặc shiro miso90 gam
-
rượu mirin40 gam
-
rượu sake35 gam
-
đường30 gam
-
dầu mè1 ½ thìa cà phê
-
muối mịn2 nhúm
-
quả cà tím cắt lát (2 cm) sau đó cắt miếng (3 cm)360 gam
-
nước (khoảng), đảm bảo túi được bao phủ hoàn toàn bằng nước1600 gam
-
nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)30 gam
-
hạt vừng trắng đã rang1 thìa canh
-
hành lá thái nhỏ1 nhánh
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 khẩu phần
Sodium
670 mg
Protides
4 g
Calories
654 kJ /
156 kcal
Lipides
6 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Glucides
13 g
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