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Pasta al ragù

Pasta al ragù
4.7 93 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 30min
2 porzioni
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Ingrédients

  • 50 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
  • 20 g di gambo di sedano a pezzi
  • 40 g di carota pelata e a pezzi
  • 40 g di cipolla
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carne trita mista (50% manzo e 50% maiale)
  • 40 g di vino bianco secco
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 55 g di acqua
  • 40 g di latte
  • 1 foglia di alloro fresca lavata
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 160 g di pasta corta, formato a piacere
  • Parmigiano Reggiano (optionnel) a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 32.4 g
Calories 2636 kJ / 630 kcal
Lipides 25.8 g
Fibre 3.9 g
Glucides 65 g

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