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Zitronen-Biskuitrolle

Zitronen-Biskuitrolle
4.5 209 évaluation
Prép. 40min
Total 5h
14 Scheiben
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Ingrédients

Biskuit
  • Eier getrennt
    5
  • Zucker zum Einrollen des Biskuits
    60 g
  • Salz
    1 Prise
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Marzipanrohmasse in Stücken
    50 g
  • Mehl
    40 g
  • Speisestärke
    40 g
Zitronenfüllung
  • Zucker
    60 g
  • Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
  • Vanilleschote
    ½
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Quark
    400 g
  • Lemon Curd
    200 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 7 g
Calories 1009 kJ / 241 kcal
Lipides 10 g
Fibre 0.4 g
Glucides 31 g

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