New York Cheesecake mit Kirschtopping

New York Cheesecake mit Kirschtopping

4.4 892 évaluations

Prép. 45min

Total 7h

12 Stücke

Ingrédients

Boden

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
35 g
Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Zucker
90 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
½
Speisestärke
30 g
Backpulver
1 TL

Frischkäsefüllung

Frischkäse
900 g
Zucker
320 g
Speisestärke
30 g
Eier
3
Sahne
200 g
Wasser warm für die Fettpfanne (ca. 700 g)

Kirschtopping

Kirschen (680 g), abgetropft, Saft aufgefangen
1 Glas
Zucker
30 g
Tortenguss, rot
1 Pck.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 13 g

Calories 2523 kJ / 603 kcal

Lipides 36 g

Fibre 0.5 g

Glucides 57 g

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