Piccata di pollo su ratatouille

Piccata di pollo su ratatouille

4.7 9 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Panatura

1 mazzetto di origano fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
10 g di farina bianca
30 g di acqua
1 uovo

Ratatouille

180 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
250 g di melanzane pelate a piacere, a pezzi (1½ cm)
250 g di zucchine a pezzi (1½ cm)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
80 g di cipolle tagliate a metà
½ cucchiaio di olio di oliva
400 g di pomodori tagliati in quattro
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

Finitura

1 cucchiaio di farina bianca
400 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle (4 pezzi)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.1 g

Calories 1444 kJ / 346 kcal

Lipides 17 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Estate 2020 9 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

Pas d’évaluation

Manzo alla borgognona

2h

Carne di manzo in salsa alla panna e funghi

1h

Indian Butter Chicken veloce

45min

Polenta ai porri con topping di castagne

50min

Cordon bleu

30min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1h 15min

Bowl di carne macinata con salsa Hoisin

1h

Spiedini kebab di pollo con salsa tahini e pane piatto

1h

Burger con spicchi di patate e maionese all’aglio

1h 20min

Pollo mediterraneo con riso

Pas d’évaluation

Ramen al curry rosso con pollo

40min

Tout montrer