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Panna cotta con coulis di mango

Panna cotta con coulis di mango
3.2 6 évaluations
Prép. 5min
Total 4h 15min
6 porzioni
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Ingrédients

Panna cotta
  • 400 g di panna, min. 30% di grassi
  • 400 g di latte intero di vacca
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 stecca di vaniglia tagliata a metà per il lungo
  • 3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e una ciotola di acqua fredda
Coulis di mango
  • 1 mango maturo tagliato a pezzi (circa 350 g di polpa)
  • 25 g di succo di lime (½ lime)
  • 20 g di acqua
  • 10 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 5 g
Calories 1552 kJ / 372 kcal
Lipides 25 g
Fibre 1 g
Glucides 32 g

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Suisse

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