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Profiteroles

Profiteroles
5.0 4 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 15min
18 parts
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Ingrédients

Profiteroles en pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre (10 g)
  • 120 g de farine
  • 3 œufs (moyens)
Sauce au chocolat et finition
  • 250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao cassé en morceaux
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
  • 200 g de lait
  • crème glacée, vanille faite maison ou achetée

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 5 g
Calories 1075 kJ / 257 kcal
Lipides 19 g
Fibre 1.8 g
Glucides 17 g

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Suisse

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